Món ngon cho bé ăn vặt tại nhà

Các mẹ hãy cùng tìm hiểu những món ngon cho bé ăn vặt tại nhà để làm phong phú hơn thực đơn cho bé nhé!

mon ngon cho be an vat tai nha
Món ngon cho bé ăn vặt tại nhà: Bánh khoai lang tím (Ảnh minh họa)

Nấm rơm chiên giòn

Nguyên liệu:
– 400g khoai tây
– 100g nấm rơm (nên chọn nấm to bằng trứng cút)
– 1/2 chén bột chiên giòn
– Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu ăn
– Tương ớt ăn kèm

Cách làm:
Bước 1: Khoai tây rửa sạch bạn đem luộc chín sau đó bạn tán nhuyễn hoặc nhiền nhuyễn thêm mốt chút muối và tiêu vào khoai tây trộn đều.
Bước 2: Bạn lấy một ít khoai tây đã tán mịn cho vào lòng bàn tay vo tron rồi ấn dẹt sau đó bạn đặt nấm rơm vào giữa bọc khoai tây kín các mặt.
Bước 3: Hòa bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp hơi sệt bạn nhớ khẩy thật đều cho bột tan hết, sau đó bạn lấy khoai bọc nấm rơm lăn qua bột chiên cho đều thả vào chảo dầu đã làm nóng sãn từ trước chiên cho khoai chuyển qua màu vàng là được
Bước 4:Vớt khoai cho vào đĩa dùng cây tăm nhọn xiên vào. Khi ăn bạn nên dùng kèm với nước tương ớt hoặc xốt mayonnaise đều ngon.

Bánh khoai lang tím

Nguyên liệu:
– Khoai lang tím
– Kem whipping
– Sữa đặc
– Mứt

Cách làm :

– Hấp khoai lang tím bằng nồi hấp hoặc bọc màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng quay 2 phút là khoai chín bở.
– Dùng rây hoặc thìa nghiền khoai thật nhuyễn. Trộn khoai với tỉ lệ: 100g khoai nghiền : 15gr sữa đặc: 10ml kem whipping. Nếu như không sử dụng sữa đặc thì các bạn tăng lên là 20ml kem whipping và phải thêm đường. Dùng kem whipping khi ăn khoai có vị béo ngậy.
– Trộn đều khoai tạo thành 1 hỗn hợp bột dẻo mịn. Chia thành những viên bột bằng nhau, ấn dẹt và múc nhân mứt cho vào giữa, vê lại cho kín. Ở đây mình dùng mứt dâu, tùy vào sở thích các bạn có thể thay bằng bất cứ loại mứt nào mà bạn và gia đình thích ăn nhé.
– Ấn khối bột vào khuôn hoa hình silicon hoặc khuôn bánh trung thu để tạo hình cho đẹp mắt. Nếu dùng khuôn bánh trung thu các bạn nhớ phải thoa thêm 1 lớp dầu ăn hoặc dầu oliu để có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn. Chắc chắn bánh khoai lang tím sẽ trở thành một món ngon cho bé ăn vặt được bé yêu nhà bạn yêu thích, hơn nữa món ăn vặt này rât tốt cho hệ tiêu hóa của bé nữa đấy.

Snack củ sen

Nguyên liệu: Củ sen, một chút muối hoặc đường

Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch, cạo vỏ củ sen và thái lát mỏng.
Bước 2: Sau đó, thả chúng vào chiên trong chảo dầu sôi, đến khi có màu nâu vàng là được.
Bước 3: Vớt ra cho ráo dầu rùi rắc một chút muối hoặc đường tùy vào khẩu vị của mỗi bạn.

Phomai chiên

Nguyên liệu:

– Phô mai mozzarella: 100gr
– Bột mì: 30gr
– Bột chiên xù: 60gr
– Trứng gà: 2 quả

Cách làm:

– Phô mai xắt nhỏ cỡ ngón tay trỏ.
– Đập trứng ra bát, đánh tan rồi nhúng thanh phô mai vừa xắt vào cho trứng bám đều.
– Lăn phô mai đã nhúng trứng qua bột mì.
– Tiếp tục nhúng phô mai đã lăn bột mì ngập trong trứng, vớt ra. Sau đó lại lăn với bột chiên xù, làm lần lượt như vậy đến hết.
– Lặp lại thao tác của bước 4 một lần nữa: nhúng phô mai (đã lăn bột chiên xù) vào trứng và lăn lần nữa qua bột chiên xù (lần thứ 2).
– Sở dĩ phải lăn qua 2 lớp bột chiên xù vì đặc điểm của phô mai mozzarella khi gặp nhiệt độ cao sẽ rất dễ nóng chảy. Vì vậy cần tạo một lớp vỏ bảo vệ dày dặn để khi rán phô mai bên trong không bị chảy ra ngoài. Sau khi hoàn tất các bạn cất khay phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho phô mai cứng lại rồi mới đem chiên nhé.
– Đun dầu trong một nồi hoặc chảo nhỏ có thành cao đến khi nóng già thì thả 1 – 2 thanh phô mai vào chiên. Chỉ nên chiên ít một như vậy để tập trung nhiệt cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng cứng, giòn, hạn chế việc phô mai bên trong nóng chảy gây bục vỏ.
– Khi thấy lớp bột chiên xù chuyển sang màu vàng thì vớt ra ngay nhé, đặc biệt món này nên ăn ngay lúc nóng.

Chúc các mẹ thành công với những món ngon cho bé ăn vặt tại nhà kể trên!