Món ngon cho bé mỗi ngày

Vấn đề ăn uống của bé nhiều khi khiến các mẹ hết sức đau đầu. Mong rằng với vài món ngon được chia sẻ dưới đây sẽ giúp các mẹ có thêm lựa chọn cho thực đơn của bé mỗi ngày. Hãy cùng tham khảo các món ngon cho bé mỗi ngày ngay dưới đây.

mon-ngon-cho-be-moi-ngay
Ảnh minh họa

1. Tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

300gram tôm to 2-3 lòng đỏ trứng muối (tùy lòng đỏ to hay nhỏ, mình dùng 3 lòng đỏ trứng gà, 1 củ hành khô – bóc vỏ, băm nhuyễn, bột chiên giòn, muối hoặc bột nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, xiên tre.

Cách làm:

– Trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ. Thời gian luộc trứng muối khá lâu, lâu hơn trứng thường, nếu muốn nhanh hơn các bạn có thể đập trứng lấy riêng lòng đỏ rồi hấp chín. Lòng trắng trứng muối rất mặn, không phải là không ăn được nhưng các chất bổ cũng tập trung chủ yếu trong lòng đỏ nên thường là mình bỏ phần lòng trắng đi.

– Tôm cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở lưng, có thể bóc vỏ nhưng nếu vỏ mỏng thì nên để, về sau chiên giòn với bột, ăn ngon lắm. Rửa sạch tôm, thấm khô, dùng que tre xiên dọc mình tôm (không nhất thiết nhưng có que thì đẹp và dễ làm hơn).

– Chuẩn bị một bát bột chiên tôm, mình dùng bột chiên giòn đóng gói sẵn, các bạn có thể tự pha bột bằng cách trộn bột gạo với bột năng (bột đao) theo tỉ lệ 1 bột gạo: 1 bột năng.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đun nóng. Lăn tôm qua bột chiên rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Dùng nĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối (đã hấp chín) với một chút gia vị cho đậm đà, có thể cho thêm ít đường, nhưng ít thôi, nếu không món ăn sẽ dễ có vị lợm.

– Dùng chảo vừa rán tôm, chắt gần hết dầu, để lại khoảng 1 thìa canh. Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào xào sơ khoảng 1-2 phút. Cho tôm vào, lăn đều qua trứng cho trứng bám vào tôm.

Tôm sau khi chiên sẽ có lớp vỏ rất giòn, bùi bùi, beo béo vị trứng muối. Có một chú ý nhỏ là khi xào trứng muối ở bước 5, các bạn cho dầu làm sao để vừa đủ xào trứng, để trứng không bị quá khô (sẽ khó bám vào tôm), nhưng cũng không nên cho quá nhiều dầu, sẽ làm món ăn dễ bị ngấy.

2. Xúc xích tẩm ngô chiên

Nguyên liệu:

– 8 cái xúc xích
– 200g bột mì
– 50g chén bột ngô vàng
– 30g đường
– 2,5g muối
– 2,5g bột nở
– 2,5g bột hạt tiêu trắng
– 2,5g bột hành tây
– 2,5g baking soda
– 150g bơ
– 2 quả trứng
– 50g bột ngô trắng
– 180ml bơ sữa (buttermilk)

Cách làm:

– Bước 1: Trong một bát vừa, trộn tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, bột ngô vàng, muối, tiêu, bột hành tây, đường và bột nở và baking soda.

– Bước 2: Đánh đều trứng, sữa với nhau sau đó đổ vào hỗn hợp các nguyên liệu khô, trộn đều.

– Bước 3: Xúc xích từng cái cắt đôi, thấm khô bằng khăn giấy rồi xùng que tre xiên lại cho dễ cầm.

– Bước 4: Cho hỗn hợp bột sang cốc thủy tinh.

– Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong một chảo ở nhiệt độ 350F. Lăn xúc xích vào trong bột ngô trắng để bột ngô bám đều. Sau đó, nhúng xúc xích vào bát hỗn hợp bột.

– Bước 6: Thả xúc xích vào chảo chiên cho đến khi có màu vàng sẫm, khoảng từ 2-3 phút. Cho xúc xích ra, để lên khăn giấy cho thấm dầu là được.

Chắc chắn xúc xích tẩm ngô chiên sẽ là một trong những món ngon cho bé mỗi ngày được yêu thích.

3. Tôm trứng

Nguyên liệu:

– 30gr thịt xông khói cắt nhỏ,
– 150gr thịt lợn băm
– 6 con tôm (bỏ đầu, vỏ), 6 quả trứng cút
– Hạt tiêu, hành lá, muối, gừng
– 1 bó cải nhỏ
– Khuôn nhôm tròn nhỏ
– 20gr bột ngô, 150ml nước dùng gà.

Cách làm:

Tôm và thịt bạn dùng 1 ít gừng và hành lá để ướp. Trộn thịt hun khói và thịt lợn vào với nhau, sau đó nêm hạt tiêu và muối vừa đủ. Tôm bạn cắt dọc sống lưng sau đó để vào khuôn, sau đó bạn cho thịt vào trước sau đó đập một khuôn 1 quả trứng lên trên. Bỏ tất cả các khuôn vào hấp cách thủy, sau đó xào một ít rau cải cho một ít bột ngô đã quậy với nước vào chảo để sánh lại rồi cho trứng tôm ra.

Chúc các mẹ thành công với công thức món ngon cho bé mỗi ngày được chia sẻ ở trên!

Món ngon cho bé ăn cơm

Các mẹ hãy cùng tham khảo một số các món ngon cho bé ăn cơm sau đây để làm phong phú hơn cho khẩu phần của bé mỗi ngày nhé.

mon-ngon-cho-be-an-com
Ảnh minh họa

1. Sườn rim

Nguyên liệu:

– 500gr sườn non
– 2 thìa rượu gạo
– Hành củ, gừng
– Xì dầu, vừng trắng cùng các loại gia vị

Cách làm:

Sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh chừng 1 lóng tay và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước. Tỏi, gừng đập dập

Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút. Khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy. Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên. Khi ăn rắc và trang trí thêm vài cọng rau mùi để món ăn bắt mắt hơn là được. Bạn đã có một món ngon cho bé ăn cơm rồi đó.

2. Ngô ngọt xào thịt

Nguyên liệu:

– 100gr ngô ngọt, 50gr thịt heo nạc, 30gr cà rốt, hành lá, gia vị.

Cách làm:

Thịt băm nhỏ, cà rốt và hành lá thái nhỏ. Trộn thịt, cà rốt, ngô và thêm chút hạt nêm cho vừa ăn, trộn đều hỗn hợp trên cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào để nóng già rồi trút hỗn hợp vừa trộn vào chảo đảo đều tay. Đến khi chín thì cho hành lá vào trút ra đĩa là bé nhà ta có thể thưởng thức rồi. Với món ăn trên bé nhà mình rất dễ ăn vì rau củ, thịt đã được thái nhỏ, màu sắc bắt mắt, đẹp.

3. Thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

– 4 trái cà chua, 200gr thịt heo, hành tím, hành lá, tương cà, nước mắm, dầu ăn, đường.

Cách làm:

Thịt heo bằm nhuyễn. Ướp thịt với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng cà phê nước mắm,1 muỗng cf dầu ăn (do còn bé nên mình không dùng hạt nêm) Cà chua rửa sạch cắt đôi bỏ hạt, dùng dao nhọn lấy ruột sang 1 cái chén riêng để làm nước sốt. Ruột cà chua băm nhuyễn. Lấy thịt đã được ướp nhồi vào miếng cà chua. Đun sôi dầu ăn, bỏ cà chua dồn thịt vào chiên vàng

Làm nước sốt:

Đun sôi 1 muỗng dầu ăn sau đó trút hết phần ruột cà chua vào xào chín, nêm thêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cf nước mắm, 2 muỗng cf tương cà để có màu đẹp hơn, xếp cà chua đã chiên ra dĩa và đỗ nước sốt lên.
Đây là một món ăn dành cho bé trên 2 tuổi để ăn với cơm, với thịt xay giúp bé dễ nhai và nuốt nên bé rất thích, hơn nữa với vị chua chua ngọt ngọt của cà chua làm cho bé rất thích mà ăn không ngán.

4. Khoai tây nhân phomai bỏ lò

Nguyên liệu:

– 4 củ khoai tây, 200gr phomai mozzarella, 1 thìa muối nhỏ, tương cà chua, 40gr bơ đun chảy.

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4, đem luộc với 1 chút nước và muối. Khi khoai chín, đợi nguội 1 lúc rồi dùng thìa nghiền nát khoai. Cắt phomat thành những miếng vuông . Viên khoai nghiền thành những viên tròn rồi nhồi phomat vào bên trong, xếp lên khay nướng lót giấy chống dính. Dùng chổi phết bơ lên bề mặt viên khoai, nướng trong vòng 10p, 160 độ. Nếu ko có lò nướng, có thể cho lên chảo rán nhỏ lửa với 1 chút dầu ăn. Món này ăn kèm với tương cà chua

Chúc các mẹ thành công với những món ngon cho bé ăn cơm chia sẻ ở trên!

Món ngon cho bé ăn cơm đơn giản dễ làm

Nếu ngày nào bé cũng chỉ được ăn 1,2 món như nhau thì cho dù món ăn đấy có bổ dưỡng đến mấy cũng khiến bé cảm thấy chán ăn. Bài viết dưới đây sẽ giúp các mẹ tổng hợp 1 số công thức để nấu những món ngon cho bé ăn cơm đơn giản dễ làm.

Các mẹ hãy chịu khó thay đổi thực đơn cho bé để giúp bé ngon miệng hơn. Bài viết dưới đây đã giúp các mẹ tổng hợp 1 số công thức để nấu những món ngon cho bé ăn cơm, những công thức này rất đơn giản và không làm mất quá nhiều thời gian của các mẹ đâu.

mon-ngon-cho-be-an-com-de-lam
Ảnh minh họa

1. Xíu mại bò sốt cà

Nguyên liệu:

– 150g thịt bò
– 100g giò sống
– 10g tai mộc nhĩ
– 2 nhánh rau húng quế, tỏi băm
– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, tương cà, tương ớt

Thực hiện:

Thịt bò ngon băm nhuyễn hoặc xay nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
Cho thịt bò, mộc nhĩ, giò sống, một ít rau húng quế vào tô, trộn đều. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu (nếu bé ăn được), 1/2 thìa cà phê đường. Vo thành từng viên tròn đều.

Đun nóng 3 thìa súp dầu ăn, cho thịt viên vào rán vàng. Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho vào 3 thìa súp tương cà, 2 thìa súp tương ớt, 100ml nước ấm. Nêm 1/2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho viên thịt rán vào nấu mềm, tắt bếp, rắc tiêu và rau húng quế.

Mách bạn: Bạn nên lăn thịt viên qua bột mì trước khi rán để thịt không bị dính.

2. Trứng chiên nấm rơm, cải xanh

Nguyên liệu:

– Trứng gà: 2 quả
– Nấm rơm băm nhỏ: 2 thìa canh
– Cải xanh xắt nhỏ: 1 lá
– Nước tương, dầu ăn hay bơ: mỗi loại 1 thìa cà phê

Thực hiện:

Trứng đánh tan. Bắc chảo dầu nóng, xào sơ nấm, cải xanh, thêm nước và nước tương, nêm vừa ăn, cho trứng vào, đảo đều vài phút là xong.

3. Đậu phụ hấp trứng thịt

Nguyên liệu:

– Đậu phụ
– Thịt băm
– Trứng vịt hoặc trứng vịt muối
– Hành, gia vị

Thực hiện:

Hành củ và hành lá thái nhỏ trộn với thịt băm và ít gia vị. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Xếp đậu vào đĩa. Cho thịt băm vào giữa đĩa đậu, dàn đều. Sau đó đập 1 quả trứng lên trên phần thịt băm. Đặt đĩa trứng thịt đậu vào nồi có vỉ hấp. Đun sôi nước, hấp khoảng 15 phút để thịt và trứng chín.

Nếu dùng trứng muối thì có thể bớt phần gia vị cho vào thịt, còn nếu dùng trứng thường thì rắc thêm một chút gia vị lên trên trứng trước khi hấp.

4. Thịt xào lá hẹ

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba chỉ lợn
– 50 lá hẹ
– Dầu ăn, nước mắm, gia vị

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, lá hẹ cắt khúc nhỏ. Lấy một chút dầu vào chảo đun sôi, cho thịt vào đảo đều. Nêm thêm gia vị, nước mắm cho vừa ăn. Xào tới khi thịt chuyển màu hơi vàng cho tiếp lá hẹ vào đảo chín là được. Với món ăn mặn này, bé sẽ dễ dàng ăn ngon cơm với thịt ba chỉ đậm đà, thơm ngon với vị từ lá hẹ. Ngoài ra, lá hẹ còn có tác dụng giúp bé và cả gia đình bạn điều hòa cơ thể, loại bỏ những mệt mỏi của cơ thể.

Vậy là các mẹ đã có thêm một số món ngon cho bé ăn cơm rất đơn giản, dễ làm rồi đấy. Chúc các mẹ thành công với công thức các món ngon cho bé ăn cơm được chia sẻ ở trên!