Món ngon cho bé tráng miệng

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ những món ngon cho bé tráng miệng, những món ăn này dành riêng cho bé tráng miệng sau bữa tối sẽ vô cùng bổ dưỡng.

mon ngon cho be trang mieng
Món ngon cho bé tráng miệng (Ảnh minh họa)

Sữa chua dâu tây

Nguyên liệu:
– 2 quả dâu tây, 2 thìa sữa chua trắng.

Cách làm:
Dâu tây xay nhuyễn, trộn với sữa chua là xong.

Chú ý: Dâu tây là loại quả giàu vitamin C nhất, do đó dùng để giải nhiệt trong mùa nóng là rất hợp lý.

Tào phớ vị cam

Nguyên liệu:
1 thìa cà phê nước cam, 2 thìa cà phê đậu phụ tươi.

Cách làm:
Đậu phụ nghiền nhỏ mịn, sau đó cho nước cam vào. Để lạnh cho đậu phụ đông lại là ăn được.

Chú ý: Nên làm đậu phụ nóng lên 1 chút thì sẽ dễ nghiền nhỏ mịn hơn.

Thạch táo

Nguyên liệu:
1/4 quả táo, 1/4 thìa cà phê gelatine (bột làm đông) hoặc ½ thìa cà phê bột thạch, 1 thìa súp nước lạnh.

Cách làm:
(1) Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm. (2) Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan, sau đó cho vào lò vi sóng trong 30s để làm nóng. Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch là dùng đc.

Chú ý: Có thể thay táo bằng lê nghiền cũng rất ngon.

Thạch lá dứa

Nguyên liệu: 20gr bột agar, 20gr lá dứa, 250gr dừa nạo, nước, đường.

Cách làm:
Chia bột agar ra thành hai phần: 8g & 12g. Lá dứa rửa sạch, xắt nhuyễn, cho vào máy xay cùng với một ít nước. Sau khi xay, lọc lấy phần nước cốt lá dứa. Pha loãng nước cốt lá dứa cùng với nước để được 500ml nước lá dứa.

Hòa tan 8g bột agar cùng với nước lá dứa, thêm đường rồi quậy tan. Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này ra khay & để nguội cho rau cau đông lại. Khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông nhỏ. Cho rau cau này vào một cái khay. Vắt dừa nạo với nước để lấy 1000ml nước cốt & nước dão dừa. Hòa tan nước cốt & dão dừa với 12g bột agar, thêm đường rồi quậy tan.

Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này vào khay rau cau lá dứa, chỉ đổ vừa xấm xấp mặt rau cau lá dứa. Để nguội bớt rồi cho khay này vào tủ lạnh.

Sau khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông & thưởng thức. Chắc chắn đây sẽ là một trong các món ăn ngon cho bé được bé yêu nhà bạn yêu thích.

Bánh flan

Nguyên liệu: 6 quả trứng gà, 500ml sữa tươi không đường, ½ lon sữa đặc, 2 ống vani, 2 thìa sữa bột, đường.

Cách làm: Cho sữa đặc và sữa bột vào 1 thau sạch. Dùng đũa lớn quậy cho thật đều. Sau đó, cho tiếp phần sữa tươi vào và khuấy cho thật đều. Tiếp tục cho trứng gà vào, lưu ý chúng ta sẽ loại bỏ bớt 1/2 số lòng trắng trứng ( để tránh bánh sẽ bị quá tanh khi hoàn thành); với 6 trúng gà trong công thức này, 3 trứng chúng ta lấy tất cả còn lại 3 trứng chúng ta chỉ lấy lòng đỏ. Tiếp tục, lược phần trứng sữa này qua rây khoảng 2-3 lần để hỗn hợp được mịn. Sau đó chúng ta sẽ cho hỗn hợp này vào ngăn đá tủ lạnh ( trong thời gian sên đường ), giai đoạn này sẽ giúp bột bánh được ổn định hơn, hạn chế phần nào việc bị rổ khi hấp bánh Chúng ta cho đường cát vào chảo ( lượng đường này tùy thuộc vào chúng ta thích ăn caramel nhiều hay ít ).

Sau đó cho phần caramel tráng đều phần đáy khuôn. Hỗn hợp trứng sữa sau khi được làm lạnh, chúng ta cho vani vào và quậy lên cho thật đều. Rót hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramel lót vào khay 1 cái khăn lông nhỏ để cách nhiệt phần đáy khuôn với phần khay.

Đặt khuôn bánh lên trên và châm nước nóng vào cho đầy phần khay đựng. hấp bánh trong 45p ở nhiệt độ 160-170 độ. Nếu phần nước chăm vào là nước nguội, thì nhiệt độ sẽ kéo dài hơn nữa.

Bánh sau khi hấp chúng ta dùng tăm khô xăm thử nếu thấy bánh ráo, không bám vào phần tăm thì là bánh đã chín.Sau đó quậy lên cho lòng đỏ vừa bề và tan ra là được

Chúc các mẹ thành công với các món ngon cho bé tráng miệng được chia sẻ ở trên!