Món ngon cho bé mùa đông

Hãy thêm các món ngon cho bé mùa đông sau đây vào danh sách của bạn để thường xuyên thay đổi thực đơn cho bé yêu nhé.

mon ngon cho be mua dong
Món ngon cho bé mùa đông : Chè bí đỏ (Ảnh minh họa)

Chè bí đỏ

Nguyên liệu:
– 300g bí đỏ
– 30g bột báng
– 1/2 bát đậu phộng (lạc)
– 2 thìa súp đường

Cách làm: Bột báng rửa sạch và ngâm nước 2-3 giờ cho nở. Đậu phộng luộc chín mềm. Bí đỏ cắt miếng vuông. Đem hầm cho bí đỏ mềm nhừ. Xay bí đỏ cho nhuyễn mịn. Nếu không có thể dùng nĩa đánh tơi bí đỏ cũng được. Cho bí đó nhuyễn vào nồi cùng đường. Sau đó cho đậu phộng vào cùng bột báng đã ngâm nở. Nấu sôi trên lửa vừa. Nêm nếm để điều chỉnh lại độ ngọt cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

Chè sắn

Nguyên liệu: 400g sắn, 200g đường thẻ, 100g đường nâu, 200g bột năng, 10 lá dứa, gừng

Cách làm: Sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi đem luộc với 1 chút xíu muối. Lá dứa rửa sạch, xay lấy nước cốt. Cho phần đường thẻ vào 1 lít nước, đem đun sôi. Khi sắn đã bở, vớt sắn ra, bỏ phần xơ ở giữa, nghiền mịn sắn trộn với 100g đường nâu. Lấy 1 nửa số sắn đã nghiền trộn với phần nước cốt lá dứa. Nặn sắn thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau đó thả vào nồi nước đường đang sôi vặn nhỏ lửa. Bột năng hòa với chút nước cho đều, sau đó từ từ đổ vào nồi chè sắn khuấy đều tay để tránh vón cục. Gừng rửa sạch, băm nhỏ thả vào nồi chè. Đợi sôi trở lại là được. Múc chè ra bát dùng nóng.

Bánh rán

Nguyên liệu:
– Phần nhân: 100g thịt ba rọi, 50g thịt heo xay, 100g tôm, vài tai mộc nhĩ, 2 củ hành tím
– Phần vỏ: 300g bột nếp, 1 thìa súp đường, nước nóng

Cách làm: Ngâm nở mộc nhĩ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Băm nhỏ hành tím. Tôm lột vỏ thái hạt lựu. Thịt ba rọi thái nhỏ, băm sơ. Trộn đều tất cả nguyên liệu của phần nhân cùng với một thìa súp muối, một thìa súp đường, 1/4 thìa cafe tiêu.

Phần vỏ bánh: Cho bột nếp ra mâm trộn đều cùng đường. Thêm từ từ nước nóng vào hỗn hợp bột, nhồi đều đến khi thấy bột không còn dính tay và có thể bắt được thành miếng thì dừng. Để bột nghỉ 15 phút. Chia đều bột thành những phần bằng nhau. Nhấn dẹt bột thành những miếng tròn mỏng rồi cho nhân vào giữa, gói kín lại. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân bánh. Chiên bánh ngập trong dầu nóng, lửa nhỏ trung bình để nhân và lớp vỏ được chín đều. Khi bánh nổi lên và có màu vàng nâu, nở to thì vớt ra.

Bánh khoai chiên

Nguyên liệu: 200g khoai lang , 50g bột mỳ đa dụng, 50g bột chiên giòn, 50g đường cát, 1 nhúm muối ăn, dầu ăn

Cách làm: Khoai lang rửa sạch, sắt nhỏ rồi ngâm vào nước muối loãng cho khoai tiết ra hết nhựa và không bị thâm chừng 20 phút, sau đó vớt khoai ra rổ để ráo nước. Trộn bột mỳ, bột chiên và đường cho thật đều, bạn đừng quên thêm 1 nhúm muối nhỏ nữa nhé. Hoà bột với nước cho hỗn hợp chảy thành dòng, để bột nghỉ 30 phút. Trộn khoai với bột, nếu bột đặc bạn có thể thêm 1 chút nước sao cho bột đủ bám một lớp mỏng lên khoai thôi. Cho khoai vào chảo rán vàng, vớt ra giấy thấm dầu hoặc để bánh khoai lên giá cho ráo dầu. Bày bánh khoai lên đĩa, dùng nóng. Đảm bảo đây sẽ làm món ngon cho bé mùa đông được bé yêu nhà bạn ưa thích

Chúc bạn thành công với những món ngon cho bé mùa đông !

Comments

[fbcomments]